食材選びのお買物「OneDish」前半|V6坂本昌行のお料理コーナー



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麻布十番へお買物「スペアリブのマーマレード煮」

坂本昌行麻布十番へ骨付き肉スペアリブ買い出し

 

 

坂本くん(以下S)「さあ、今日は麻布十番にやってきました」
「ここで豪華なスペアリブを買いたいと思います」

 

 

お買物は続きから

羅臼の昆布塩で食べる
「特上コロッケ」
楽万コロッケ店 楽

 

の看板を見つけ行ってみる

 

 

S「昆布塩で食べるってなんだ?」

 

S「看板見てきたんですけど
 特上コロッケってどれになるんですか?」

 

店員さん「こちらです」

 

和牛たっぷり特上コロッケ240円

 

店員さん「昆布塩で食べていただくんですけど」

 

s 「そう!なんで塩なのかと思ったけど、
  コロッケはソースでしょう!」

 

まずお塩をつけずに。
S「いただきます」

 

カリッといい音が

 

S「甘い!」

 

お塩をつけていただくと

 

S「うまい。甘さが増しますね」

 

店員さん「素材の味が引き立ちます」

 

S「塩ですね」

 

店員さん「はい」

 

 

 

外をふらり

 

S「なつかしい!」

 

S「ガラポン抽選会、うわ懐かしい」

 

S「一等は?」

 

受付さん「現金十万円」

 

S「まじ?今現金なの?」

 

S「昔ファンヒーターとかそんな感じでしたよね?」

 

S「全然関係ないんですけど
  回すだけまわさせてもらってもいい?」

 

受付さん「はいどうぞ」

 

楽しそうに回す坂本くん

 

カラン。赤い玉がでた

 

受付さん「5等になりま〜す」

 

S「5等か〜」

 

 

 

精肉成田に到着

 

岩中ポーク
広々としたスペースでストレスを受けずに育ったため
柔らかい肉質

 

S「うわすっごいお肉ばっかりですね」

 

S「スペアリブを頂きたいんですけど」

 

豚スペアリブ
100g230円

 

S「これ4本」

 

S「スペアリブのおいしい部位とかってあるんですか?」

 

店員「全部おいしいです」

 

S「ですよね」

 

 

S「これでスペアリブ作りたいと思います」

 

 

 

それでは本日のワンディッシュスタート

スペアリブのマーマレード煮(スペアリブの甘辛煮)