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とろーりチーズたっぷり、イタリアンビーフカツレツの作り方レシピ

今日は群馬県藤岡市道の駅ふじおか(ハイウェイオアシスららん藤岡)で牛肉をお買いもの

 

 

材料:2人分

 

  • 牛もも薄切り肉 4枚
  • ごま油 大1
  • 塩・黒コショウ 適量
  • モッツァレラチーズ1個(4等分の輪切り)
  • トマト 小2個(ヘタを除き 幅一センチに輪切り)
  • バジルの葉 8枚
  • 塩・黒コショウ 適量
  •  

  • マヨネーズ 大1/2
  • マスタード 大1/2
  •  

  • パン粉 30g
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  •  

  • オリーブオイル 適量
  •  

  • ピザ用チーズ 80g
  • トマト 適量(5mm角に切る)
  •  

     

 

 

作り方は続きから

1、牛肉を広げ塩コショウで下味をつける
  広げて下味をつけた牛肉の上に
  モッツァレラチーズをセンターより少し片側に寄せて置く
  その上にトマト・バジルを乗せ
  加熱した時にチーズが飛び出さないようにしっかりとお肉で包む
  外側も塩コショウで下味をつける

 

2、マヨネーズ・マスタードを混ぜてソースを作る
  完成したソースを先ほどの肉の周りに全体に塗り
  パン粉とニンニクを混ぜたものを塗ししっかり肉全体に付ける

 

坂本「パン粉をまぶしている間に

私ごとですが、11月27日にV6のライブDVD
「Oh!My!Goodness!」が発売でございます
パン粉つけながら言うとは思わなかったんで(笑)
2年ぶりのライブということで
ファンの皆さんのことを常に頭に置いて構成したコンサートなんですが
V6のライブDVD11月27日ナウオンセール(笑)
全然カッコよくない(笑)
全然いい声じゃないし(笑)」

【送料無料】V6 live tour 2013 Oh! My! Goodness! 【初回生産限定A】 [ V6 ]

 

 

3、全体にパン粉を塗したらオリーブオイルを熱したフライパンで揚げ焼きにする

 

4、両面いい感じに焼き目がついたら取り出して
  ピザ用チーズ、トマトを乗せて
  オーブントースターで7〜8分焼いて完成

 

 

坂本「とろーっとしたチーズの食感が中からも外からも楽しめる、今日のワンディッシュ召し上がれ」

 

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