今日は茨城県古河市道の駅まくらがの里こがでセロリをお買い物
良いセロリの選び方
肉厚なものを選ぶ
緑色だと香りが強く
白色だとやわらかい
材料：2人分
- セロリ 大１本（粗みじん切り）
- 塩 小１
- ●豚ひき肉 １５０ｇ
- ●長ネギ 小1/4本（みじん切り）
- ●ショウガ 小1/2（すりおろし）
- ●酒 大1/2
- ●しょうゆ 大1/2
- ●マヨネーズ 大１
- 餃子の皮 適量
- お湯 適量
- ▲みそ 小１
- ▲レモン汁 大1/2
- ▲ラー油 適量
- ごま油適量
作り方は続きから
今日は佐野サービスエリア下りで中華めんをお買い物
材料：2人分
- ●一味唐辛子 小1/2
- ●ごま油 大１
- ●サラダ油 大１
- ●長ネギ 10㎝分（青い部分を長さ5㎝に切る）
- ●ショウガ 3枚（皮付き薄切り）
- ●ニンニク 1片（2等分に切り芯を除きつぶす）
- ごま油 大１
- ショウガ 1片（千切り）
- 水煮竹の子 ３０ｇ（細切り）
- お湯 ８００ｃｃ
- 顆粒鶏がらスープ 小１
- 鳥胸肉 ８０ｇ（細切り）
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 片栗粉 大1/2
- しょうゆ 小２
- 塩 小１
- コショウ 適量
- 酢 大１
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水 各小２）
- 絹ごし豆腐 1/4丁（細切り）
- キクラゲ 3～4枚（水で戻し石づきを除き細切り）
- セリ 1/2束（ざく切り）
- 溶き卵 1個分
- 中華麺 2玉
作り方は続きから
今日は江東区人情深川ご利益通りで小松菜をお買い物
材料：2人分
- 小松菜 1/2束（２㎝に切る）
- ごま油 大２
- 長ネギ １/３本（みじん切り）
- ショウガ 大１（みじん切り）
- 豚肉ロースとんかつ用肉 １枚（１ｃｍ角に切る）
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- 桜エビ １５ｇ
- シイタケ ２枚（石づきを除き１㎝角に切る）
- 砂糖 小２
- しょうゆ 大３
- 切り餅 ３個（８㎜角に切る）
- 水 ２００ｃｃ
- ご飯 ５００ｇ
作り方は続きから
今日は栃木県宇都宮 道の駅ろまんちっく村でネギをお買い物
材料：2人分
- 油揚げ ３枚（２等分）
- ●きんぴらごぼう ３０ｇ
- ●豚ばら薄切り肉 ２枚（細切り）
- ▲シイタケ 大１枚（石づき・軸を除き 薄切り）
- ▲プロセスチーズ ２枚（厚さ５ｍｍに切る）
- ▲たくあん ２０ｇ（千切り）
- ■辛子明太子 1/2腹（薄皮を除き ほぐす）
- ■焼き海苔 1/4枚（２等分にする）
- ■青ジソ ２枚
- ■レタス １枚（食べやすい大きさにちぎる）
- だし汁 ６００ｃｃ
- 酒 大１
- 薄口しょうゆ 大２
- 長ネギ ３本
作り方は続きから
今日は関越自動車道 上里サービスエリア（上り）で白菜をお買いもの
材料：2人分
- 白菜 ６００ｇ（芯と葉に分けてざく切り）
- 水 １６００ｃｃ
- 干しシイタケ ６～７枚（石づき・軸を除き手で割る）
- ごま油 大１
- 豚バラかたまり肉 ２００ｇ（厚さ５ｍｍ 長さ７㎝に切る）
- 春雨 ５０ｇ（２等分に切る）
- 黒粒コショウ 大１（包丁などで潰す）
- ナンプラー 大５
- ショウガ ５０ｇ（細切り）
- 香菜 適量（ざく切り）
作り方は続きから
今日は麻布十番商店街でチーズをお買いもの
材料：2人分
- 豚バラ薄切り肉 ８枚
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- ブラックタイガー ８尾（殻・背ワタを除く）
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- ベーコン ４枚（縦２等分に切る）
- サラダ油 大1/2
- 酒 大１
- 水 ２５０ｃｃ
- ●カレールウ ５０ｇ（刻む）
- ●カレー粉 大1/2
- ●マーマレード 大1/2
- ●ピザ用チーズ １５０ｇ
- ●グリュイエールチーズ ３０ｇ（すりおろす）
- ●パルメザンチーズ ３０ｇ（すりおろす）
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方は続きから
今日は砂町銀座商店街で長芋をお買いもの
長いもは
・デコボコが少ないもの
・皮にハリがありひげ根が多いもの
が良い
材料：2人分
- 長芋３００ｇ
- バター 大１
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- サラダ油 大1/2
- タマネギ １/２個（みじん切り）
- 合いびき肉 １５０ｇ
- ●トマト缶 １/２缶（ホールタイプ）
- ●トマトケチャップ 大１
- ●ウスターソース 大1/2
- ●砂糖 小１
- ●塩 小１
- ●黒コショウ 適量
- バター 大1/2（溶かす）
- パン粉 大２
作り方は続きから
今日は葛飾区柴又神明会でカボチャをお買いもの
材料：2人分
- カボチャ ２００ｇ（種・ワタを除く）
- トッポギ １００ｇ
- ●コチジャン 大２
- ●酒 小２
- ●みりん 小２
- ●醤油 小１
- ●砂糖 小1/2
- ●ショウガ 小1/3（すりおろし）
- ●ニンニク 小1/4（すりおろし）
- 鳥もも肉 １枚（ひと口大）
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ごま油 大１
- タマネギ 1/4個（幅１㎝のくし形切り）
- キャベツ 150ｇ（芯を除き ざく切り）
- 塩 適量
- コショウ 適量
作り方は続きから
今日は群馬県藤岡市道の駅ふじおか（ハイウェイオアシスららん藤岡）で牛肉をお買いもの
材料：2人分
- 牛もも薄切り肉 ４枚
- ごま油 大１
- 塩・黒コショウ 適量
- モッツァレラチーズ１個（４等分の輪切り）
- トマト 小２個（ヘタを除き 幅一センチに輪切り）
- バジルの葉 ８枚
- 塩・黒コショウ 適量
- マヨネーズ 大1/2
- マスタード 大1/2
- パン粉 ３０ｇ
- ニンニク １片（みじん切り）
- オリーブオイル 適量
- ピザ用チーズ ８０ｇ
- トマト 適量（５ｍｍ角に切る）
作り方は続きから
今日は北千住サンロード商店街でカブをお買いもの
材料：2人分
- カブ ４個
- ごま油 大１
- ショウガ １片（薄切り）
- 長ネギ 1/3本（斜め切り）
- シメジ ８０ｇ（石づきを除き小房に分ける）
- 酒 大１
- 塩・コショウ 適量
- ごま油 大１
- ●調整豆乳 １００ｃｃ
- ●生クリーム ５０ｃｃ
- ●水 大２
- ●顆粒鶏ガラスープ 小１
- 塩・コショウ 各適量
- 水溶き片栗粉 （片栗粉・水 各小１）
作り方は続きから
今日は豊島区さんもーる大塚商店街で鳥もも肉をお買いもの
材料：2人分
- 長ネギ（青い部分） 適量
- ショウガの皮 適量
- 鳥皮 ３枚（１５０ｇ）
- 鳥ひき肉 １２０ｇ
- 塩 適量
- ●長ネギ ５㎝（みじん切り）
- ●ショウガ 大1/2（みじん切り）
- ●片栗粉 大1/2
- ●黒コショウ 適量
- 鳥もも肉 1/2枚（６等分切る）
- 長ネギ １２センチ（３センチに切る）
- サラダ油 小１
- 塩 適量
- シシトウ ６本
- 塩 適量
- ▲酒 大２
- ▲みりん 大１
- ▲砂糖 小１
- ▲しょうゆ 小２
- ご飯 どんぶり２杯分
- やきのり 適量（ちぎる）
- ゆずコショウ 適量
- 一味唐辛子 適量
作り方は続きから
今日は十条銀座商店街でレンコンをお買いもの
材料：2人分
- ブロッコリー １個
（ブロッコリーを小房に分けながら切る ８房）
- ●ブロッコリーの茎（外側の硬い部分を除きみじん切り）
- ●タマネギ 1/4個（みじん切り）
- ●片栗粉 大２
- ▲砂糖 小２
- ▲醤油 小２
- ▲酒 小２
- ▲ごま油 小２
- ▲しょうがのしぼり汁 小１
- シューマイの皮 １袋（幅２㎜の細切りにする）
- 卵黄 １個
- 醤油 適量
- 練りからし 適量
- 長ネギ １０ｇ（みじん切り）
- 塩 小1/4
- 砂糖 小1/4
- ゴマ油 小２
- 水 小１
豚挽肉 １５０ｇ
塩 小1/2
タレ１の材料
タレ２の材料
作り方は続きから
今日は十条銀座商店街でレンコンをお買いもの
材料：2人分
- レンコン 約２節（すりおろし１５０ｇ、薄切り１２０ｇ）
- ●薄力粉 １２０ｇ
- ●卵 １個
- ●水 １００ｃｃ
- ●すりおろしたレンコン １５０ｇ
- ●塩 適量
- ▲ニラ 1/2束（４センチに切る）
- ▲長ネギ 1/3本（小口）
- ▲ブラックタイガー（海老） ６尾（殻、背ワタをとり刻む）
- ゴマ油 大１と1/2
- ■コチュジャン 大1/2
- ■醤油 小１
- ■酢 小１
- ■ごま油 小２
- ■いりゴマ（白） 小１
- ■すりおろしにんにく 適量
作り方は続きから
今日は荒川区おぐぎんざ商店街でニンニクをお買いもの
材料：2人分
- ニンニク ５片
- ●卵 ４個
- ●ピザ用チーズ３０ｇ
- ●パルメザンチーズ 大１
- ●バジルの葉１５ｇ（太めの千切り）
- ●塩黒コショウ各適量
- ▲バター 適量
- ▲ベーコン ２枚（細切り）
- ▲タマネギ 1/4個（薄切り）
- ▲ズッキーニ 1/2本（１センチ角に切る）
- ▲塩 適量
- ミニトマト５個（ヘタを除き２等分に切る）
作り方は続きから
川越一番街商店街でお買いもの
気になったものはネギみそコロッケ、坂本君「すごいうまい！」(笑)
芋サイダーのサイモーくん
坂本くん「芋！いもイモ！芋より芋！」(笑)
芋爺（芋太郎のおじさん）「それが言いたかったのよ、全部飲めないと思うよ！」
坂本くん「飲めない・・これくらいが限界！」
芋爺「私もそれくらいが限界」
(笑)
お肉やさんでは、職業体験で中学生がタマネギを剥いていました！
坂本くん「体験なんだ！」
材料：2人前
- 牛切り落とし肉１２０ｇ
- 焼き肉のたれ 大２
- サラダ油適量
- ニンニク小１（みじん切り）
- タマネギ1/4個（くし形切り）
- ニンジン２０ｇ（長さ4センチほどの細切り）
- コチュジャン 小１
- ニラ1/2束（長さ4センチほどに切る）
- ひやむぎ ２００ｇ
- ●焼き肉のたれ 大２
- ●ラー油 小１
- ●ごま油 小１
- ●白髪ネギ 長ネギ１０センチ分を5センチほどの千切りに
- ショウガのしぼり汁 大１
- 糸唐辛子適量
作り方は続きから
川越一番街商店街でトウモロコシをお買いもの
坂本君は飴細工やさんでアメ風船を作っていました！楽しそう
材料：２人前
- トウモロコシ１本
- しょうゆ適量
- ご飯 茶碗２杯分
- 塩 適量
- 片栗粉 大１と1/2
- ●サラダ油適量
- ●牛切り落とし肉１２０ｇ
- ●タマネギ1/3個（薄切り）
- ○酒 大１
- ○みりん 大２
- ○砂糖 小1/2
- ○しょうゆ 大１と1/2
- レタス１～２枚
- マヨネーズ適量
- 一味唐辛子 適量
作り方は続きから
横須賀、衣笠商店街でお買いもの
今日気になったのはかりんとう饅頭餡菓桜（あんかろう）6個入り630円
坂本「やわらかいと思ったら硬いのね！サクサクなんだ」
材料：2人前
- ゴーヤ１００ｇ（種・ワタを除き、厚さ５ｍｍほどに切る）
- ごま油適量
- 溶き卵2個分
- 豚バラ薄切り肉１５０ｇ（ひと口大に切る）
- 木綿豆腐１５０ｇ（水切りしひと口大に切る）
- 白菜キムチ１２０ｇ（ひと口大に切る）
- しょうゆ小1/2
- かつお節適量
作り方は続きから
千葉県浦安魚市場でお買いもの
マグロ屋さんのお父さんはマグロのＣＤを出している
マグロをさばきながら歌うバンドらしいです。
森田釣竿さんのＣＤ
奥さん「自由に羽ばたいてほしいです」（笑）
材料：2人前
- ●納豆８０ｇ
- ●オクラ4本（板ずりし塩ゆで小口切り）
- ●めかぶ４５ｇ
- ●長ネギ5センチ（粗みじん切り）
- ●たくあん３０ｇ（千切り）
- レモン汁大１（今回もかっこよく絞る！[レモン半分にフォークを刺してねじるとかっこよく絞れます]）
- 和風だし（顆粒）小1/4
- 塩小1/4
- 水大１
- 練りワサビ小1/2
- オリーブオイル小１
- 刺身用マグロ１８０ｇ
- ご飯４００ｇ
- 刺身用イカ６０ｇ（細切り）
- ミョウガ1個（小口切り）
- 卵黄2個
作り方は続きから
赤羽一番街商店街でお買いもの
朝9時からやってる大衆居酒屋、イタリアン居酒屋などに訪問
刺繍やさん（株）小鮒ネーム刺繍店
坂本「設楽さんノンストップで作らないですか？」
スタジオ設楽「作りましょう！」（笑）
記念に坂本君の名前を刺繍してくれました。
坂本「これすげー！これ・・・つくろうノンストップ！」
（笑）
材料：
- 鶏レバー２００ｇ（食べやすい大きさに切る）
- オイスターソース 大１
- ごま油 小１
- ●砂糖 大１と1/2
- ●しょうゆ 大１
- ●酒大１
- ●トマトケチャップ大１
- ●片栗粉大1/2
- ●鶏がらスープ（顆粒）小1/3
- ●梅干し大３個（種を除きたたく）
- 水大３
- ごま油適量
- しょうが1片（薄切り）
- グリーンアスパラ4本（硬い部分を除き斜め切り）
- モヤシ 一袋
作り方は続きから
北千住
本町センター商店街でお買いもの
新ショウガの選び方
：表面が滑らかで赤色が鮮やかなものを選ぶ
材料：
- ●新生姜大２（皮のまますりおろす、あまり汁を入れないように注意）
- ●みりん大１
- ●しょうゆ大１と1/2
- 豚ロース肉２００ｇ（幅５ｍｍほどに切る）
- タマネギ２０ｇ（薄切り）
- 新生姜３０ｇ（千切りにする）
- 片栗粉大１と1/2
- 春巻きの皮4枚
- 水溶き薄力粉適量（薄力粉・水 各大1/2）
- サラダ油適量
作り方は続きから
今日は荒川仲町通り商店街でお買いもの
焼き鳥屋さんの皮のレア感が「初めての出逢いかも」と嬉しそうな坂本君でした
材料：2人分
- パプリカ（赤）1/2個（へた種を除き、粗みじん切り）
- サラダ油適量
- ニンニク大1/2(みじんぎり)
- タマネギ1/2個（みじんぎり）
- 合いびき肉 １５０ｇ
- トマト缶（カットタイプ）２００ｇ
- カレー粉大２
- ウスターソース大1/2
- 塩小1/2
- 黒コショウ適量
- らっきょう漬け５０ｇ（4等分に切る）
- 福神漬け３０ｇ
- ご飯４００ｇ
- ピザ用チーズ６０ｇ
- 牛乳 大１～
- パセリ適量（みじん切り）
作り方は続きから
千葉県お百姓市場でお買い物
気になる食べ物：醤油サイダー
今日の食材：そら豆
そら豆は皮に入ってる状態が鮮度を保つのに大切
買う時は皮に入ってるものを選びましょう
さやの緑色がハリと艶があり豆の形がそろっているものを選ぶ
材料：2人前
- そら豆１５０ｇ（さやを除き、薄皮に切り込みを入れる）
- ●鶏ガラスープ 小１
- ●甜麺醤 大１
- ●砂糖 適量
- ●しょうゆ大１
- ●水２００ｃｃ
- サラダ油 大1/2
- ショウガ大１（みじん切り）
- ニンニク大1/2（みじん切り）
- 豆板醤 小１
- 豚ひき肉１００ｇ
- 塩コショウ適量
- 豆腐（絹ごし）３００ｇ（水切りする）
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水、各大1/2）
- 長ネギ5センチ分（粗みじん切り）
作り方は続きから
千葉県道の駅ちくら潮風王国でお買いもの
今回は初鰹を購入
材料：
- ショウガ適量（すりおろす）
- ニンニク適量（すりおろす）
- しょうゆ大１
- カツオ1/2節（皮を除く）
- いりごま適量
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- スパゲッティ（1.6ｍｍ）２００ｇ
- ニンニク大１（みじん切り）
- 赤唐辛子1本（種を除き輪切り）
- のりのつくだ煮 大２
- 塩・黒コショウ各適量
- 白髪ネギ5センチ分
- 青ジソ10枚（千切り）
- オリーブオイル適量
作り方は続きから
今日は雑色商店街にぶらり買い物、鶏肉を買いました
材料：２人前
- 鶏もも肉２枚（ひと口大に切る）
- ●ショウガ小1/2（すりおろし）
- ●ニンニク適量（すりおろす）
- ●みりん小1/2
- ●しょうゆ小２
- ●酒大１
- 片栗粉適量
- ゆかり適量
- カレー粉小1/2
- 塩適量
作り方は続きから
坂本くんスタジオに登場！
設楽「やったー食べれるの！！」
京都錦市場でお買い物
ショウガの甘酢漬けを買いました
材料：２人前
- しょうがの甘酢漬け（漬け汁）大３
- ご飯５００ｇ
- 塩適量
- しょうがの甘酢漬け６０ｇ（あらみじん切り）
- しば漬け６０ｇ（あらみじん切り）
- 白菜づけ６０ｇ（あらみじん切り）
- 卵１個
- 塩適量
- サラダ油適量
- 牛ロース肉１枚 ２５０ｇ
- 塩コショウ適量
- みりん小1/2
- 醤油小１
- スナップエンドウ６本（塩ゆで）
作り方は続きから
材料：２人前
新タマネギ ２個（横に２等分に切る）
水１００ｃｃ
顆粒洋風だし小1/2
ブロッコリー1/6個（小房に分ける）
合いびき肉１００ｇ
アンチョビ（フィレ）２枚（刻む）
タイム１枝（ばらす）
黒コショウ適量
食パン（８枚切り）２枚（４等分に切る）
ミニトマト適量
ピザ用チーズ適量
マヨネーズ適量
作り方は続きから
材料：2人前
- 新じゃが芋２５０ｇ（皮ごと4等分）
- オリーブオイル適量
- ベーコンかたまり１５０ｇ（厚さ2センチほどに切る）
- タマネギ1/2個（くし形切り）
- ニンニク1/2片（粗みじん切り）
- カレー粉 小１
- めんつゆ（3倍濃縮）大１
- 水大１
- 万能ねぎ1/2束（長さ4センチほどに切る）
- 黒コショウ適量
作り方は続きから
材料：２人前
- ゆでダコ（足だけでも）１６０ｇ（小さめの乱切りにする）
- ●コチュジャン小２
- ●砂糖小1/2
- ●しょうゆ小１
- ●ニンニク適量（すりおろす）
- ●塩適量
- サラダ油小２
- ニンニク適量（すりおろす）
- ニンジン1/2本（千切り）
- みりん大1/2
- しょうゆ大1/2
- いりごま（白）小１
- 豆もやし1/2袋（さっとゆでて水気を除く）
- ごま油小1/2
- 塩適量
- レタス３枚（太めの千切り）
- ごま油小1/2
- 塩適量
- 柿の種（ピーナッツ入り）４０ｇ（袋に入れ棒でたたいて崩す）
- ご飯４００ｇ
作り方は続きから
