2度おいしい!つけ焼きそばの作り方レシピ,One Dishの過去レシピ|V6坂本昌行のお料理コーナーフジテレビノンストップ!



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2度おいしい!つけ焼きそばの作り方レシピ

坂本「僕が大阪で食べた思い出の味!つけ焼きそば

 

   皆さんはどんなのか?って思うかもしれませんが、つけ麺の焼きそばバージョンです
   V6のライブで大阪に行ったときに、知り合いの方に面白いのがあるから食べに行こうと言われて
   行ったんですけど、最後のシメで、これを食べてごらんって言われたのがつけ焼きそば

 

   食べてから僕ん中で一時期ブームで大阪に行くたび行ってましたね。並んだ思い出があります。
   それのアレンジバージョンです」

 

材料:2人前

 

タマネギ1/2個(うす切り)
キャベツ2枚(ざく切り)
サラダ油大2
豚バラ薄切り肉150g(長さ3センチほどに切る)
ニンジン4〜5cm(うすぎり)
蒸し中華麺(太麺)2玉
水 50cc
中濃ソース大4
塩コショウ適量
麺つゆ(ストレートタイプ)50cc
水50cc
メンマ30g(細切り)
長ネギ1/3本(千切り)
ラー油小1〜2
卵黄2個

 

1、フライパンにサラダ油をひき豚バラ薄切り肉を炒め
  火が通ってきたらタマネギも入れさらに炒めます

 

2、ニンジンを入れ、キャベツも加えさらに炒める

 

3、火が通ったら蒸し中華めんを入れ
  水を加えほぐすように炒める

 

4、中濃ソースを加え、まんべんなくからめ、塩コショウで味を調える

 

5、ボールにメンマ、長ネギ、ラー油を入れ和える

 

6、麺つゆ、水を合わせる

 

7、器に6のつゆ、5でまぜた具材、卵黄を入れ、つけ汁の完成

 

坂本「僕がお店で食べたのはだし汁にもみじおろしと万能ねぎが入ったものだったんですが

   今回はラーメン風にアレンジしました」

 

8、皿に焼きそばを盛り付け完成

 

坂本「普通に食べたら焼きそば、つけたらラーメン。まだ半信半疑でしょうが、おいしいんです」

 

坂本「一皿で2度おいしい新感覚のつけ焼きそば、今日のワンディッシュ召し上がれ」

 

 

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