新ショウガ焼きライスのレシピ作り方|One Dishの過去レシピV6坂本昌行フジテレビノンストップ!



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新ショウガ焼きライスの作り方レシピ

坂本「皆さんが大好きなショウガ焼きを作っていきます」

 

材料(2人分):

 

  • 新ショウガ 大1(皮ごとすりおろす)
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1と1/2
  • みりん 大1
  • りんごジュース 大1と1/2
  •  

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼用)6枚(2等分に切る)
  • サラダ油 適量
  •  

  • キャベツ2枚
  • 青ジソ(千切り)4枚
  • 新ショウガ(千切り)15g
  •  

  • 焼きのり適量(ちぎる)
  • ラディッシュ1個(2等分にする)

 

作り方は続きから

 

1、タレを作る

 

坂本「新ショウガは辛みがマイルドなのでお子様も食べやすいと思います」

 

新ショウガ、酒、しょうゆ、みりん、りんごジュースを混ぜる

 

ポイント

りんごジュースで自然な甘みとフルーティーさをプラスする

 

 

2、肉を焼く

 

フライパンに油をひき、豚肉を焼く
1の合わせ調味料を入れ煮詰めていく

 

 

3、キャベツの千切りを作る

 

坂本「あえて、自慢を兼ねて作っていきたいと思います(笑)」

 

@キャベツ2枚を芯を抜いて丸めて千切りにする

 

坂本「何でこんな静かなの?緊張してきちゃった」

 

Aボールにキャベツの千切り、青ジソの千切り、新ショウガの千切りを入れ混ぜる

 

 

4、盛り付け

 

お皿にご飯を盛り、焼きのり、キャベツの千切り、ショウガ焼きをのせ
タレをかけてラディッシュを飾り完成

 

 

坂本「新ショウガの香りが食欲をさそる
   今日のワンディッシュ召し上がれ」

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