レンコンと豚肉のバリバリ揚げOne Dishの過去レシピ|V6坂本昌行のお料理コーナーフジテレビノンストップ!



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レンコンと豚肉のバリバリ揚げレシピ作り方

坂本「ぱりぱりじゃないの?ん〜んバリバリです!」

 

材料:(2人分)

 

  • レンコン300g
  • 豚肉ロースかたまり肉200g(ひと口大に切る)
  • 黒粒コショウ大1/2
  • バター小2
  • 塩適量
  • クレソン適量
  • レモン適量(くし形切り)

 

作り方は続きから

1、下ごしらえ

 

レンコンは皮ごと半分に切り、麺棒で叩き大きめに手で割る

 

黒粒コショウをまな板の上に置き、包丁のはらで荒くつぶし割る

 

坂本「結構知り合い見てくれてて、見てるよ食べ歩きの番組!って

   クッキングです!」

 

 

 

2、揚げる

 

レンコンと豚肉ロースを170度の油で7〜8分素揚げする

 

油を切り、ボールに入れバター、塩、黒コショウをいれ熱いうちに絡める

 

 

3、盛り付け

 

クレソン、レモンを添えてレンコンと豚肉を盛り付けて完成

 

坂本「素揚げしたレンコンの食感がたまらない今日のワンディッシュ召し上がれ」

 

 

 

 

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