ネギのもちもちお好みピザOne Dishの過去レシピ|V6坂本昌行のお料理コーナーフジテレビノンストップ!



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ネギのもちもちお好みピザ

材料:2人前

 

  • 長ネギ2本(斜め薄切り、青い部分はみじん切り)
  •  

  • 味噌小2
  • みりん大1
  • 酒大1
  •  

  • ごま油小2
  • ショウガ小1(みじん切り)
  • 合いびき肉150g
  •  

  • 薄力粉100g
  • 卵1/2個分
  • 水80cc
  • しょうゆ小1/2
  • 塩適量
  •  

  • おもち2個(長さ2等分、厚さ5mmに切る))
  •  

  • ごま油大1/2
  •  

  • ピザ用チーズ60g

 

作り方は続きから

1、味噌、みりん、酒を合わせる(合わせ調味料完成)

 

2、ごま油をフライパンにひき、ショウガ、ネギの青い部分を加え火を入れ
  合いびき肉も加え炒める

 

3、お肉の色が変わったら、1の合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める(ネギ味噌の完成)

 

4、ボールに薄力粉、卵、水、しょうゆ、塩を加えしっかり混ぜ合わせる

 

5、ネギの半量、おもちを加え混ぜ合わせる(お好み生地完成)、

 

6、フライパンにごま油をひき、5の生地を広げ焼き、片面焼き色が付いたらひっくり返し
  3のネギ味噌を乗せ、上に残りのネギを乗せたら蓋をして5分蒸し焼きにする。

 

7、別のフライパンにオーブンシートをひき、ピザ用チーズをのせて焼き、焼き目が付いたら完成
  これを、6の上にのせたら完成。

 

お好みで一味唐辛子をふってもOK

 

坂本「ネギ好きにはたまらない今日のワンディッシュ召し上がれ」

 

 

 

 

 

 

 

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