牛肉とトマトの中華炒め丼レシピ作り方|One Dishの過去レシピV6坂本昌行フジテレビノンストップ!



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牛肉とトマトの中華炒め丼レシピ作り方

坂本「今日は便利グッズを用意してもらいました
   普段は湯剥きするんですがももとかもむけるみたいなので」

 

 

トマトの皮むき

 

坂本「これは便利です。いいね!
   これコーナー違っちゃうけどいいのかな」(笑)

 

 

材料(2人前):

 

  • トマト1と1/2個(皮をむく)
  •  

  • 酒大1
  • しょうゆ大1
  • オイスターソース大1
  • 砂糖小1
  • 片栗粉小1/2
  •  

  • サラダ油適量
  • 卵2個(溶き卵)
  •  

  • サラダ油適量
  • ショウガ大1(みじん切り)
  • ニンニク小1(みじん切り)
  • 赤唐辛子 1本(種を除き2等分に折る)
  •  

  • 牛切り落とし肉160g
  • キクラゲ3g(戻して食べやすい大きさに切る)
  • 塩、黒コショウ 各適量
  •  

  • 万能ねぎ10本(長さ5センチほどに切る)

 

作り方は続きから

 

1、下ごしらえ

トマトの皮をむき、8等分のくし形切りにする。

 

 

2、合わせ調味料

 

酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉を入れ混ぜ合わせる

 

坂本「私事なんですが、今度V6のニューシングル「KEEP oN.」が

   8月8日にリリースされます
   メンバー全員、エイベックススタッフを含めて
   40枚目の話題作でなく、問題作と言っておりますええ。
   それくらいパンチの利いた曲ですので
   是非皆さんきいてください」

 

3、ふんわり卵を作る

 

フライパンに多めのサラダ油を熱す
フライパンに煙が出てきたら溶き卵を入れ
さっと混ぜ合わせ完成

 

 

4、炒める

 

3のフライパンにサラダ油を入れショウガ、ニンニク、赤唐辛子を加え
香りが出たら牛切り落とし肉を加え炒める。
赤身が残るくらいでキクラゲを入れ塩、黒コショウ
トマトを入れ炒める。

 

坂本「トマトは軽く崩れたくらいがちょうどいいと思います」

 

坂本「最近お店に行くとお寿司屋さんとかが

   見てます、参考にさせてもらってるので頑張ってくださいとか嬉しい言葉をかけてくれるんですけど
   この場を借りて言わせてもらいます。
   プレッシャーです。すっごいプレッシャーです。
   でも嬉しいですよね言っていただけるのは」

 

 

 

5、合わせる

4に合わせ調味料を入れ具材と絡ませふわふわ卵を戻し入れさっと混ぜ
万能ねぎを加え、さっと炒めて完成

 

 

6、盛り付け

ごはんを乗せた器に盛り付けたら完成

 

 

坂本「卵のコクとトマトのさっぱり感でご飯が進む今日のワンディッシュ召し上がれ」

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